fbpx
GRATIS VERZENDING - BINNEN 1 à 2 WERKDAGEN IN HUIS
Expand search form
0

Cocktails

Cocktailrecepten met gin

Een gin-tonic maken kan op zoveel verschillende manieren. Je kan variëren met botanicals en tonics of je kan de tonic weglaten en een compleet andere cocktail met gin maken.
Benieuwd naar onze originele cocktailrecepten met Belgische gin? Scroll dan zeker verder!

Ghentist Apple-fizz

Centrifugeer 6 Granny Smith appels
Voeg het sap van de 3 limoenen en 1 citroen toe
Vul het glas met 50cl gin en appelsap
Giet 4cl cava erbij en werk af met blaadjes appelbloesem

Ghentist-Blossom

5CL THE GHENTIST
1,5CL ARTISANALE VLIERBLOESEMSIROOP
12,5CL SPUITWATER
WERK AF MET EEN VIOOLTJE
CRUSHED ICE


Ghentist-Bubbly

5CL THE GHENTIST
15CL BUBBELS
2EL GRANAATAPPEL
AFWERKEN MET EEN SCHIJFJE SINAASAPPEL
IJSBLOKJES


Ghentist-Mojito

5CL THE GHENTIST
3CL LIMOENSAP
2CL RIETSIROOP
MUNTBLAADJES
CRUSHED ICE


Ghentist-Passion

5CL THE GHENTIST
2CL LIMOENSAP
1,5CL PASSIEVRUCHTENSIROOP
1CL PASSIEVRUCHTENSAP
CRUSHED ICE


Skinny Bitch

Coming soon!






Cupcakes met gin-tonic en citrussmaak

Gin-toniccake met citrussmaak
Ingrediënten

Voor het deeg:

  • 125g roomboter
  • 2 eieren
  • 125g zelfrijzend bakmeel
  • Zeste van 1 limoen
  • Zeste van 1 citroen
  • 4el tonic
  • Extra 50ml tonic
  • 50ml The Ghentist gin
  • 125g zùsto*
  • Extra 50g zùsto

*Zùsto is een gezonder alternatief voor suiker. Toch liever suiker? Hanteer dan een 1:1 verhouding qua gewicht

Voor de topping:

  • 20g bloem
  • 120g melk
  • 100g roomboter
  • 100g zùsto
  • 2el gin
Bereidingswijze
Voor het deeg:
  1. Klop de boter en zùsto (125g) op
  2. Voeg de eieren toe en mix
  3. Voeg het zelfrijzend bakmeel, de zestes en de 4el tonic toe en mix
  4. Verdeel het beslag over kleine taartvormpjes of cupcakevormpjes
  5. Zet 20 minuten in de oven op 180 graden;
  6. Maak de siroop door de overige gin, tonic (beide 50ml) en zùsto (50g) samen te voegen en aan de kook te brengen.
  7. Wacht tot alles opgelost is en laat dan een kwartier zacht pruttelen.
  8. Let erop dat de siroop goed vloeibaar blijft. Hij moet in de taartjes kunnen trekken.
  9. Als de taartjes klaar zijn, prik je een tiental gaatjes met bv een tandenstoker in elk taartje.
  10. Schenk de siroop over de taartjes en laat intrekken.
  11. Laat goed afkoelen.
gin-toniccupcake met citrus
Voor de toppings:
  1. Doe de melk en de bloem in een pannetje en breng dit al roerend aan de kook.
  2. Vanaf het kookt zet je het vuur lager. Laat nog een kleine 5 minuten indikken op het vuur.
  3. Giet in andere kom en laat afkoelen tot op kamertemperatuur. 
  4. Klop ondertussen de boter en de zùsto op in een pot;
  5. Meng er de gin door;
  6. Als het bloemmengsel afgekoeld is, meng je dit ook door het botermengsel.
  7. Optioneel: verdeel de crème in twee en doe bij één helft gele kleurstof.
  8. Zet de botercrème een half uur in de koelkast voor je de cupcakes versiert.
Voor de optimale ervaring kan je een cocktail kiezen uit de originele cocktailrecepten met Belgische gin hierboven!