fbpx
GRATIS VERZENDING - BINNEN 1 à 2 WERKDAGEN IN HUIS
Expand search form
0

Cocktail-tips!

Ghentist-Blossom

Ghentist-Blossom

  • 5 cl The Ghentist

  • 1,5 cl artisanale vlierbloesemsiroop

  • 12,5 cl spuitwater

  • Crushed ice

gin-cocktail-bubbels-idee

Ghentist-Bubbly

  • 5 cl The Ghentist

  • 15 cl bubbels

  • 2 el granaatappel en afwerken met een schijfje appelsien 

  • Ijsblokjes

Ghentist-Mojito

  • 5 cl The Ghentist

  • 3 cl lemoensap

  • 2 cl rietsiroop

  • Muntblaadjes

  • Crushed ice

passion-gin-tonic

Ghentist-Passion

  • 5 cl The Ghentist

  • 2 cl lemoensap

  • 1,5 cl passievruchtensiroop

  • 1 cl passievruchtensap

  • Crushed ice

Gin-Tonic cake

gin-tonic-cake

Benodigdheden

125g roomboter
125g  @zusto.official (zusto is een gezonder alternatief voor suiker, indien je liever suiker gebruikt is het een 1:1 relatie qua gewicht)
2 eieren
125g zelfrijzend bakmeel
Zeste van 1 limoen
Zeste van 1 citroen
4 el tonic 
50ml @theghentist gin
50ml tonic
50g zusto

Voor de topping/botercrème:
20g bloem
120ml melk
100g roomboter
100g zusto
2 el gin

Bereidwijze

Klop de boter en zusto (125g) en voeg rustig de eieren toe. Na dien voeg je het zelfrijzend bakmeel, de zestes en de 4 el tonic toe. Ik deed dit in de keukenrobot. Als het geheel egaal gemengd is verdeel je het over de kleine taartvormpjes. Dit zet je 20 minuten op 180 graden in de oven. Nu is het tijd om de siroop te maken. Je mengt de overige gin, tonic (beide 50ml) en zusto (50g) aan de kook tot alles oplost. Dit laat je een kwartiertje zacht pruttelen. Let wel op dat de siroop nog goed vloeibaar blijft. Hij moet in de taartjes kunnen trekken. Als de taartjes klaar zijn, prik je een tiental gaatjes met bv een tandenstoker in elk taartje. Nu schenk je de siroop over de taartjes en laat je deze intrekken. Dit laat je nu goed afkoelen.

Tijd voor de toppings.
Doe de melk en de bloem in een pannetje en breng dit al roerend aan de kook. Vanaf dat het kookt zet je het vuur lager. Dit laat je nu nog een kleine 5 minuten indikken op het vuur. Dit doe je nu in een nieuwe kom en laat je afkoelen tot kamertemperatuur.
Tijdens het afkoelen klop je de boter en zusto luchtig in een pot. Hier meng je nadien de gin ook door. Als het bloemmengsel afgekoeld is, meng je dit ook door het botermengsel. Ik verdeelde de botercrème in twee en deed bij één helft gele kleurstof, maar dit is optioneel. De botercrème zet je nu een half uur in de koelkast en daarna kan je beginnen versieren. 

gin-tonic-taartje-inspiratie